（做菜视频教学大全视频）做菜视频

怎么做菜才好吃

酸辣土豆丝：食材：土豆3个、青椒1个、干辣椒5个、老陈醋1勺、盐少许、味精1小勺。步骤：土豆去皮后切片，再剁成丝；土豆丝用清水冲洗去淀粉，锅热油，爆香干辣椒，辣椒炒香后加入土豆丝和青椒丝快速翻炒。调味时，老陈醋沿锅边淋入，以增加香气。翻炒均匀后即可出锅。

菜过咸处理三法。菜咸了，可加适量白糖，即可减轻盐味。或放些醋，咸味会大大减少。或用掺有白酒的水浸泡，有明显的去咸效果。锅要先烧热，再倒油；然后油要到达一定的温度才能放菜，这就是我们经常说的热锅凉油。

第一道：肉沫蒜苔（超级开胃的下饭菜，吃米饭，面条都超级赞）蒜苔切丁，五花肉肉切丁，锅内油烧热，下入一勺面酱爆香，肉末炒香，下入蒜苔，大火爆炒，淋上蚝油，炒1分钟出锅，做法超级简单又好吃。常吃蒜苔可以提高免疫力，促进消化。

家常菜虽然不像餐厅的繁琐，一些最基本的佐料还是要的。比如：油、盐、味精（最好用鸡精，鸡精炒的菜好吃些），蒜、辣椒等。首先，准备好要炒的菜，切好，把蒜捣碎最佳，辣椒切好。打开火，把锅放到火上，把里面的油烧干，第一要点，用燃汽灶是最好的，炒出来的菜才香。

酸辣土豆丝，食材：土豆3个、青椒1个、干辣椒5个、老陈醋1匙、盐少许、味精1小匙。土豆去皮后清洗下，再改刀切片剁丝；把切好的土豆丝泡入水中清洗数次，去除淀粉质不要。锅热油爆香干辣椒，根据个人习惯可以去除辣椒籽再入菜。辣椒爆香后倒入土豆丝及青椒丝爆炒一下。

第一道菜：肉末蒜苔 将蒜苔切成丁状，五花肉切成丁状。热锅加油，待油热后加入一勺面酱爆香，随后加入肉末炒香。接着放入蒜苔，大火快速翻炒，淋上蚝油，炒约1分钟即可出锅。这道菜做法简单，味道极佳，适合搭配米饭或面条食用。蒜苔不仅美味，还能提高免疫力，促进消化。

做饭视频怎么拍(做饭的视频怎么拍)

体现不同的食材就要充分运用近景镜头进行拍摄，可以进行远近，角度的调节，从而让整个视频显得非常的流畅。在拍摄过程中也要注意灯光和环境的光线效果，从而把食材的颜色材质充分呈现出完美的效果，如果视频在光线环境上不达标，也可以通过后期软件进行光线的调节。

首先，准备阶段是拍摄做饭视频的关键。在开始拍摄前，确保所有食材、烹饪工具和拍摄设备都已准备就绪。食材应新鲜、摆放整齐，烹饪工具要干净、专业。拍摄设备方面，选择高质量的摄像机或智能手机，确保画面清晰、色彩饱满。同时，准备好三脚架、防抖设备等，保证拍摄过程中画面稳定。

拍摄做菜视频需要以下设备：相机：使用一台高质量的数码相机或手机来录制视频。相机应具备良好的视频分辨率和对焦能力。三脚架：使用稳定的三脚架可以保持视频的稳定性，避免抖动。麦克风：为了提高声音质量，可以使用外部麦克风，以确保录制期间的声音清晰可听。

其实无论是个人还是团队，我都比较推荐的是提前制作分镜头脚本，不然后期做菜很有可能忙不过来，根据分镜头脚本的每个镜头来进行拍摄，自己一个人的话就可以很容易按照顺序拍摄出来。后期也能够很快的按步骤进行剪辑。如果您不知道怎么制作分镜头脚本，可以WX关注公众号 NEW凯书 回复 分镜 获取视频教程。

在录制烹饪视频时，首先需要找到一个稳定的画面。这是拍摄成功的关键，因为你可以解放双手专心做菜，而不用分心去稳定摄像头。你可以使用八爪鱼支架或固定器来固定摄像头，并选择最佳的拍摄角度。准备就绪后，按下录像按钮，开始你的烹饪过程，确保全程都被记录下来。

怎么拍美食视频 美食视频拍摄教程找好固定画面。这是最基本的技巧，因为在做菜的过程中，你都需要解放双手的，而拍摄视频是需要固定画面的。

什么软件看炒菜的比较好

1、做菜视频软件中，推荐下厨房、虎帮短视频、西瓜视频等软件观看炒菜。这些软件都有着丰富的美食频道和视频资源，便于学习和观赏烹饪过程。下厨房软件 这款软件是一个专注于烹饪领域的综合性平台。它提供了大量的菜谱和视频教程，涵盖了各种菜系和烹饪技巧。

2、总的来说，《好豆菜谱》是一个非常实用且功能全面的软件，无论你是烹饪新手还是有一定基础的烹饪爱好者，都可以从中获得帮助和乐趣。

3、下厨房 《下厨房》是一款适合年轻人流行的美食食谱软件，主要功能是提供各种美食做法以及烹饪技巧。 2014年11月， “市集”上线，开始电商运营。由一个菜谱工具类应用成功转型为一个集合了工具、社区与平台电商属性的家庭美食入口。

做菜短视频的盈利模式有哪些?做菜短视频需要哪些设备?

1、商务合作商务合作是自媒体赚钱的一种方式，也就是你的短视频火爆，看的人多，积累的粉丝多，自然就会有广告商上门要求合作，可以在视频中插入商品带货，也可以制作专门的广告。

2、拍摄设备一般就是手机、补光灯、三脚架、配音设备等。拍摄光线拍做菜短视频最讲究的就是光线，我们在拍摄的时候，一定要保证光线自然，拍摄的画面也要明亮清晰，不要模糊不清，影响粉丝观看效果。

3、后期调色做美食类视频一定要学会对视频进行调色，使食物看上去更具有诱惑力，激发出观众食用食物的冲动。很多人都有这样的体验，比如去一些快餐店吃饭时，看到宣传海报或视频中的画面，都是颜色饱满，让人有冲动的。

做菜的视频哪里有?

做菜视频软件中，推荐下厨房、虎帮短视频、西瓜视频等软件观看炒菜。这些软件都有着丰富的美食频道和视频资源，便于学习和观赏烹饪过程。下厨房软件 这款软件是一个专注于烹饪领域的综合性平台。它提供了大量的菜谱和视频教程，涵盖了各种菜系和烹饪技巧。

食谱类的APP还是不少的，有西瓜视频、头条，其实头条系的APP都有美食制作的文章和视频分享。另外还有下厨房、美食杰、哔哩哔哩、小红书等。就拿我自己来说，我的厨艺成长始于下厨房，展示于西瓜视频。

现在有很多做菜APP和公众号成为了人们寻找美食灵感的宝库。其中，看点视频是一个非常受欢迎的选择，它不仅提供了丰富的短视频内容，还新增了创建栏目的功能。用户可以根据自己的兴趣，将喜欢的食品或菜式添加到个人栏目中，轻松创建出一个独特而个性化的美食频道。

还有点击侧栏的搜索按钮，搜索【做菜】这个标签，里面搜索到的主播就都是教做菜的视频了。当然你也可以搜索【美食】，就能看到快手上的吃播视频了。总的来说，『快手』提供了一个非常大的展示个人才艺的平台，让每个人都能做记录生活的作者，既能学习别人的才艺还能向别人展示你的才艺。

味库美食视频 味库美食视频是一款生活美食类的应用，倡导“轻烹饪”的生活理念，希望成为你身边实用的美食技能百科全书。厨房不是战场，烹饪应该是美好的时光。将冗长复杂的做菜流程简化成1分钟左右的短视频，步骤简洁、易上手，厨房零基础也能轻松做出可口的美食，还能进阶挑战难的烘焙。

美食天下：美食天下是一款视频菜谱APP，提供了海量的菜谱和高清视频教程，让用户一学就会。它汇聚了各种美食制作方法，让用户每天都能享受到美味的饭菜。 网上厨房：网上厨房是一个美食分享平台，为用户提供海量的菜谱。

做菜教学视频:如何做糖醋白菜

做法 将大白菜去老叶切丝；生姜切丝；干辣椒切丝。取一盆子，放入大白菜丝、盐少许，腌约20分钟，挤出水分，放一净盆中。将锅放置火上，注少许清水，放入白醋、白糖，对成糖醋汁，倒在白菜丝上拌匀。再铺上姜丝、干辣椒丝。

糖醋白菜的做法 白菜洗净切好 锅内倒油后放入葱蒜红椒爆香 先放入大白菜的梗部翻炒，翻炒的软些后加入白菜叶翻炒 加入少许生抽 一大勺白糖 加入适量的醋 加盖焖至白菜软烂后即可出锅 小贴士 白菜梗比叶不容易熟，所以要提前下锅翻炒 白菜含水量比较大，不加水也可以。 糖醋比例按个人口味添加。

第一步：先将白菜撕成小块，白菜的老梗老筋不要，这样口感会更好。水开后，水里放一点食盐，放一点油，将白菜放入锅中，这样是为了增加白菜的底味和亮度。第二步：焯水一分钟，将白菜捞出放入清水里，这样炒出来的白菜更加清爽入口，现在将过凉的白菜捞出盘中备用。

预处理白菜：在烹饪前，可以先将白菜用盐腌制一下，这样可以去掉一部分水分，使白菜变得更加紧实，更容易吸收糖醋汁。腌制时间不宜过长，以免白菜过于软塌。高温快炒：糖醋白菜应该在大火上快速翻炒，这样可以迅速锁住白菜的水分和营养，同时也能使糖醋汁在高温下迅速蒸发，使味道更加浓郁。

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